こんにちは。
東北・宮城県在住ライターのすずきです。
私には以前から憧れていた「東北グルメ」があります。
それは、「前沢牛」（まえさわぎゅう）。
岩手県奥州市前沢産の高級ブランド牛肉で、全国に知られています。
実は私は奥州市生まれなのですが、今までなかなか食べる機会がありませんでした。
ですが、今年の夏に念願叶い、ついに食べることができたのです！
その味は言葉にならないほどの美味しさ。自慢のグルメだと実感しました。
多くの方に伝えたいので、ブログに書きたいと思います。
前沢牛の聖地・奥州市前沢へ
前沢牛の産地・奥州市（おうしゅうし）前沢は、岩手県南部にあります。
東北自動車道の平泉前沢インターチェンジから4キロメートルほど北にある、田園と住宅地が広がる地域です。
「前沢牛」は前沢内で肥育・生産された黒毛和牛の中で、肥育期間や肉質などの厳しい条件をクリアし、認められてた牛です。「ぜひ、本場で食べてみたい」と現地に行ってみました。
前沢地域の中心部には、前沢牛を食べられるお店がいくつかあります。
今回は、牧場直営のレストラン「牛匠おがた駅東店」に行きました。
赤身・霜降り・上霜降りの3種類を食べ比べて、握り寿司まで堪能
今回食べたのは、人気No.1メニューの焼肉「前沢牛 味くらべ 」、「前沢牛炙り握り3貫」、「前沢牛炙り牛トロ丼」、「卵スープ」です。
2人で頼んで、シェアしました。
前沢牛 味くらべ ライス・スープ・サラダ付
「人気No.1メニュー」の記載に、思わずオーダーしました。
お肉は、赤身・霜降り・上霜降りの3種類で、野菜と一緒にテーブルにある網で焼きながら食べます。
ほどよく焼けたお肉を口に入れ噛むと……肉がとろけます。柔らかく、そしてジューシーで。ジュワっと脂が出てくる出てくる。
前沢牛炙り握り3貫
前沢牛の炙り握り寿司です。
ご覧ください、この肉のつやつや感を！
メディアなどでも紹介されてるので、「前沢牛の炙り握り寿司」をご存じの方も多いかもしれません。
私もテレビ番組でタレントが美味しそうに食べるシーンを見て、ずっと憧れていた食べ方でした。
ついに、念願の炙り寿司を口にした感想は…
口の中にあるうちは五感を集中して味わいたい、話しかけられそうになっても「食べ終わるまで待って～」と言いたくなるほどでした 笑 しばし至福の時を味わっていました。
前沢牛炙り牛トロ丼・玉子スープ
前沢牛の炙りと牛トロがご飯にのった、贅沢な丼です。
炙り、牛トロともに脂がたっぷりで、幸せ気分になりました。
米どころだけあり、お米も美味しいです。
今回、私にとっては人生初となる前沢牛だったのですが、その美味しさは筆舌につくしがたいほどでした。
あまりの美味しさに、厳しい基準をクリアした最高級牛肉だというのを実感しました。
前沢には、前沢牛の握りで名高いお寿司屋さんなど、前沢牛グルメを堪能できるお店や、前沢牛を扱う精肉店が複数あります。
また、お肉だけではなく、地元のお米や野菜も美味しいです。
たまには贅沢に、本場で前沢牛を食べて、至福のひとときを味わう旅はいかがでしょうか。
■参考サイト
記事を書くにあたり、参考にさせていただきました。
有限会社 前沢牛オガタ様 HP
