webメディア「東北ITトレンド Local Book」で、企画・取材した記事が公開されました。
テーマは「事業承継」です。
取材させていただいたのは、岩手県奥州市の地域おこし協力隊員・「鐵喫茶a-hūm(てつきっさ あうん)」店主の太田和美さんです。
太田さんは、2024年6月に惜しまれつつも閉店したスナック喫茶「チロル」を引き継ぎ、9月に「鐵喫茶a-hūm(てつきっさ あうん)」をオープンしました。
インタビューでは地域のよりどころとなっていたお店を引き継いだ想いや、そこに至るまでのプロセスをうかがいました。
今後、事業承継を考えられている方のご参考になりましたら幸いです。
ぜひ、下記リンクよりご覧ください。
「鐵喫茶a-hūm(てつきっさ あうん)」
「鐵喫茶a-hūm(てつきっさ あうん)」の店舗は、南部鉄器の町・水沢羽田町にあります。
スナック喫茶「チロル」の味を引き継いだ「もつ煮」など南部鉄器を使って作られた料理が人気のお店です！
最新情報はお店のInstagramをご覧ください。
